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Conheça os finalistas do Concurso Conilon de Excelência Cooabriel – Edição 2026

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Foto: Cooabriel

Estão definidos os finalistas do Concurso Conilon de Excelência Cooabriel – Edição 2026. A etapa de avaliação das amostras aconteceu nos dias 22 e 23 de setembro. Agora, os cafés selecionados avançam para o ranqueamento, que apontará os grandes destaques desta safra. 

Nesta edição, o concurso está dividido em duas categorias: Café Não Fermentado e Café com Fermentação Controlada e/ou Induzida. As amostras inscritas passaram por avaliações físicas e sensoriais, conduzidas por uma banca de oito provadores convidados, sob a liderança do Q-grader e mestre de torra, Tassio Souza. 

De acordo com Souza, a mesa de provas se destacou pela diversidade de perfis sensoriais. “Os cafés transitaram desde notas mais para o grupo dos caramelizados, como também cafés com bastante notas enzimáticas, expressando um potencial de qualidade muito grande, representando muito bem a diversidade da cafeicultura capixaba”. 

O especialista ressalta que o resultado reflete o zelo dos produtores com as práticas de colheita e pós-colheita. “O Espírito Santo está em um processo crescente de evolução da qualidade, muito em função do trabalho que vem sendo aplicado no campo, com práticas adequadas, que estão trazendo xícaras que contextualizam aquilo que o mercado busca em termos de qualidade do café”, finaliza. 

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A degustadora da Cooabriel, Silvielli Aparecida Pessin, observa que a lista de finalistas inclui produtores estreantes, demonstrando o fortalecimento e o alcance da iniciativa. “Tivemos novos cooperados participando este ano, o que demonstra que o movimento está crescendo. Agora, fica a expectativa para a etapa de ranqueamento. A previsão é de uma prova muito interessante na fase final”, antecipa. 

A prova de ranqueamento dos finalistas está marcada para os dias 21 e 22 de outubro. Já no dia 23, acontece a cerimônia de premiação, quando serão revelados os campeões desta edição. 

CONFIRA A LISTA DOS FINALISTAS (em ordem alfabética)

 ▪️Categoria Não Fermentado  

Adair Batista Borges  Alto Rio Novo/ES 
Brás Clipel  Nova Venécia/ES 
Carlos José Alves de Souza  Alto Rio Novo/ES 
Fábio Mateus de Souza  Alto Rio Novo/ES 
Jonezio Sotelle Carlini  Guaraná/ES 
Leandro Alves de Assis  Alto Rio Novo/ES 
Paulo Sergio Godio  Águia Branca/ES 
Valmir de Oliveira Silva  Águia Branca/ES 
Valmo Pereira da Silva  Alto Rio Novo/ES 
Wilson Luciano Mont’mor  Alto Rio Novo/ES 
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▪️ Categoria Fermentação Controlada/Induzida 

Assis Antunes Sobrinho Costa  Nova Venécia/ES 
Dimas Clementino da Silva  Alto Rio Novo/ES 
Edgar Bastianello  Nova Venécia/ES 
Elisa Silva Bastianello  Nova Venécia/ES 
Flávio Bastianello  Nova Venécia/ES 
Iracema de Oliveira Bastianello  Nova Venécia/ES 
Leonardo Inacio  Alto Rio Novo/ES 

Fonte: Cooabriel

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Bendita Delicatessen prepara experiência que reúne gastronomia, vinhos, música e natureza em São Gabriel da Palha

A Bendita Delicatessen, de São Gabriel da Palha, está preparando uma experiência que reúne gastronomia, vinhos, música e natureza. A proposta é proporcionar aos participantes um momento diferente da rotina, valorizando a convivência e os sabores.

Segundo a empresária e proprietária da Bendita Delicatessen, Thamiris Roberto, o Bendita Sunset surgiu com a intenção de ir além de um evento tradicional e criar uma experiência para os participantes. “A ideia surgiu do desejo de criar algo que fosse além de um evento: uma experiência. Unir a gastronomia, os vinhos, a música e a natureza da Estância Recanto 3 Pontões, em um momento especial para nossos clientes”, explica.

A programação foi pensada a partir da combinação de diferentes elementos. Segundo Thamiris, cada um deles tem uma função dentro da proposta. “Pensamos em cada elemento para se complementar. A música traz a energia, a gastronomia e os vinhos despertam os sentidos, e a natureza cria o cenário perfeito. Tudo foi pensado para que a experiência aconteça de forma leve e natural”.

O local escolhido para receber a iniciativa também tem papel importante na composição da experiência. A Estância Recanto 3 Pontões, em São Gabriel da Palha, será o cenário para o encontro, unindo a programação ao ambiente natural.

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“A Estância Recanto 3 Pontões tem uma beleza natural única e uma atmosfera que traduz exatamente o que queremos proporcionar. O espaço acrescenta autenticidade, tranquilidade e uma conexão especial com a natureza, tornando a experiência ainda mais marcante. A gastronomia foi pensada especialmente para a ocasião, com preparos que traduzem a identidade da Bendita: sabor, qualidade e cuidado em cada detalhe. Para isso teremos como parceiros o Resenha, que assinará o cardápio do evento, com petiscos que entregam sabor e qualidade, assim como nós da Bendita”, destaca Thamiris.

Além da gastronomia, os vinhos e espumantes também terão espaço na programação. “Estaremos com uma seleção exclusiva de vinhos e espumantes, assinados pelo sommelier da Bendita, Hélio Massoni, que também estará presente no evento”, acrescenta a empresária.

A música também fará parte da composição do encontro, contribuindo para a atmosfera planejada para o momento. A atração foi escolhida levando em consideração a proposta de proporcionar um ambiente de leveza e conexão entre os participantes.

Para Thamiris, a iniciativa também representa uma extensão daquilo que a Bendita busca oferecer por meio da gastronomia. “Esse evento traduz exatamente o que a Bendita acredita: que gastronomia vai além do sabor, ela cria momentos e memórias. É uma extensão da nossa essência, levando a experiência da Bendita para um cenário diferente, de forma autêntica, acolhedora e especial”.

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A expectativa da empresária é que os participantes aproveitem o momento e guardem boas lembranças da experiência. Thamiris também deixa um convite para quem deseja participar: “Que levem boas memórias, sabores, encontros e a sensação de terem vivido algo especial. Mais do que um evento, queremos deixar uma experiência que permaneça na lembrança. O convite é para quem aprecia experiências que fogem do comum. Um encontro cuidadosamente pensado, em um cenário único, com música, gastronomia, bons vinhos e natureza. Um momento para poucos, para ser vivido sem pressa e guardado na memória. Esperamos você para viver essa experiência com a Bendita”.

Quem deseja obter mais informações sobre o evento pode entrar em contato com a Bendita Delicatessen pelo telefone (27) 99996-5661.

Fonte: Editora Hoje

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