A nutricionista Beatriz Siqueira Ferrari, de São Gabriel da Palha, tem como missão promover uma relação mais equilibrada entre as pessoas e a alimentação. Formada pelo Centro Universitário do Espírito Santo (UNESC), em Colatina, Beatriz atua com foco em emagrecimento, hipertrofia e reeducação alimentar, atendendo principalmente pacientes adultas que buscam mudanças de hábitos.

A escolha pela profissão surgiu ainda no ensino médio, quando começou a se preocupar com a própria alimentação e a praticar atividades físicas com mais regularidade. Para Beatriz, o papel do nutricionista é fundamental na promoção da saúde e qualidade de vida. “Hoje, com o vasto acesso à internet, a maioria das pessoas têm o pensamento de que sabem se alimentar só pelo o que veem por aí, mas a alimentação vai muito além de contar calorias”.

Equilíbrio é a chave

Segundo Beatriz, uma alimentação verdadeiramente saudável se baseia no equilíbrio.  “A pessoa que é saudável de verdade ela tem consciência de suas escolhas e preza sempre pelo controle. Logo, não deixa de comer o que tem vontade mas, consome determinado alimento quando realmente quer e não exagera”.

Entre os erros mais comuns de quem tenta mudar os hábitos alimentares sem acompanhamento, a nutricionista cita o corte radical de grupos alimentares, principalmente os carboidratos.

“As pessoas que tentam adotar uma alimentação saudável sem acompanhante de profissional geralmente erram no mesmo ponto que é cortar alguns alimentos, principalmente carboidratos. E não é bem assim que funciona. É preciso avaliar o histórico do paciente como um todo para saber quais condutas serão necessárias no processo para garantir uma alimentação saudável”.

Beatriz Siqueira Ferrari. Foto: Divulgação

Suplementos: quando são realmente necessários?

Com o aumento do consumo de suplementos alimentares, Beatriz reforça a importância da avaliação individualizada. “A suplementação é necessária desde que o paciente realmente precise da mesma. Ou seja, antes de prescrever qualquer manipulado/suplementação é preciso avaliar com cautela a anamnese do paciente. Além disso, o excesso de suplementação pode acarretar uma sobrecarga no organismo”, adverte.

Informação de qualidade e educação nutricional

Na era digital, em que informações sobre alimentação se espalham rapidamente, Beatriz orienta que o público verifique sempre a fonte e a formação de quem publica conteúdos sobre nutrição. “Para diferenciar uma informação confiável de uma prejudicial é preciso analisar qual veículo de informação em que está publicado, a formação ou experiência da pessoa que escreveu, se é baseado em evidências científicas. Com certeza, a desinformação sobre alimentação pode sim comprometer a saúde da população, visto que uma alimentação inadequada pode causar deficiência nutricional, transtornos alimentares, agravamento de doenças”.

Ela defende a educação nutricional como caminho para escolhas mais conscientes e sustentáveis. “A educação nutricional pode contribuir para escolhas alimentares mais conscientes a partir do ponto em que a pessoa melhora a consciência sobre o que se come, ou seja, começa a ler rótulos, entender os ingredientes de determinado alimento. Passa a ter uma relação mais positiva com a comida, tendo o prazer de comer com equilíbrio. Além de ter uma alimentação variada e equilibrada. Meu conselho para quem quer melhorar a alimentação, mas se sente perdido é começar com pequenas mudanças. Por exemplo, comece adicionando 1/2 porções de fruta no dia, aumente o consumo de água, insira verduras e legumes no almoço e jantar. E também, comece a se planejar, ou seja, se a semana vai ser corrida, tire um dia do final de semana para organizar suas refeições, assim, não terá desculpa para se alimentar errado no decorrer da semana”.

A nutricionista também deixa uma mensagem sobre autocuidado e paciência: “A relação que você tem com a comida e com o seu corpo é um reflexo do carinho que você tem por si. Não falo no sentido de seguir dieta restritiva e milagrosa mas de aprender a ouvir o seu corpo e atender às necessidades dele. Seu corpo é sua casa, então cuide bem dele, dê a ele alimentos que irão promover saúde de verdade. Além disso, não tenha pressa. O processo é lento e gradual e cada conquista merece ser celebrada”.

Beatriz Siqueira Ferrari atende na Galeria Olinto Feliciano Zanotelli, n 41, sala 102 – Galeria da loja Bamboléo em São Gabriel da Palha, telefone para contato: (27) 99708-0040.

Fonte: Editora Hoje